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Bienvenue au rucher des Seignes
Le rucher des Seignes, situé à 1'100 mètres d'altitude sur la commune des Breuleux aux Franches-Montagnes (Jura Suisse), est à l’origine une cabane construite à la fin des années 60, elle a accueilli ses premières abeilles «à miel» en 2014. Au fil des années, c’est devenu un lieu destiné à faire connaître le monde fascinant des abeilles et autres insectes. Monde discret mais tellement important à la vie sur cette terre.
Ici tout se fait à pied, les ruches et le matériel sont amenés à dos d’homme, à la brouette… le rucher n’est pas accessible en voiture. C’est un lieu hors du temps ou tout prend du temps. C’est une volonté de faire les choses comme on ne les fait plus, car on pense que «c’est impossible».
La mission première du rucher n’est pas la production de miel, cela peut surprendre, à notre époque où tout n’est que rentabilité et production. Ici c’est la découverte, le respect de la Vie sous toutes ses formes, le respect de l’autre, de ce que l’on ne connait pas, l’émerveillement, qui priment. Prendre le temps de voir, écouter, toucher, sentir, ressentir...
L’apiculture pratiquée au rucher des Seignes va dans ce sens. Jusqu’à présent, ce sont des ruches de type «Dadant» qui sont utilisées. Un des modèles de ruches dites «modernes» les plus répandues dans nos contrées et dans le monde. Elles ont été inventées à la fin du XIX siècle. À cette époque, le but était de produire plus, de faciliter le travail des apiculteurs, d’aller plus vite de part l’utilisation de cires gaufrées et d’éléments standardisés. Mais il y avait beaucoup d’abeilles, pas de pesticide, de pollutions en tous genres, de parasites importés, un climat perturbé etc.
Comme dans beaucoup de domaines, les abeilles ont été tributaires de la volonté des humains. De nouvelles ruches sont en préparation, ce seront des ruches qui respectent davantage les mœurs initiales des abeilles. Par exemple, le volume de la ruche sera agrandi par le bas, ce que font naturellement les abeilles, elles construisent leurs rayons de cire de haut en bas. Avec les ruches modernes, on contraint les abeilles à étendre la colonie vers le haut. Les cires gaufrées ne seront plus utilisées, les abeilles sachant parfaitement construire des rayons toutes seules. Ce seront des ruches qui tentent de reproduire au mieux un habitat naturel, un peu comme une ruche tronc. Leurs toits seront végétalisés.
Voici les plans en pdf de ces nouvelles ruches. Ils sont libres de droit: Plans nouvelles ruches
Le reste est à découvrir au rucher!
Ou un peu par ici:
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À la rencontre des abeilles!
Les visites ne sont pas possible pour le moment. Merci de votre compréhension
Vous souhaitez passer un moment au rucher, vous y êtes les bienvenus!
La visite comprend une petite présentation de l’apiculture, l’ouverture d’une ruche en toute sécurité grâce à une combinaison d’apiculteur qui vous sera prêtée, des microscopes pour observer des pollens et insectes, une exposition de matériel, les quatre-heures avec plein de miels d’ici et d’ailleurs à déguster... et surtout un moment convivial de partage en pleine nature !
Le rucher n’est pas accessible en voiture, il faut compter environ 15 minutes de marche depuis le stationnement le plus proche. Il est possible d’y venir à pied depuis les gares des Breuleux-église (30 minutes) et du Noirmont (45 minutes).
La visite s’adresse aux groupes/familles de 2 à 6 personnes. Enfants à partir de 6 - 7 ans. La durée est d’environ 3 heures et demie. Il est bien entendu possible d’organiser une visite «à la carte» selon vos désirs.
Les visites se font de mai à août par beau temps, du lundi au dimanche, de préférence l’après-midi.
Il est important de se vêtir d’un pantalon long, de chaussures fermées adaptées à la marche dans le terrain, éventuellement d’un chapeau ou casquette et de surtout ne pas mettre de parfum, eau de toilettes etc.
Tarifs :
35.00 CHF/ enfants à partir de 12 ans et adultes
25.00 CHF/ enfants de 6 à 11 ansPour les familles (2 adultes + 1,2,3,4… enfants), le prix est plafonné à 120.00 CHF
Pour les petits groupes de 2 à 3 personnes (adultes et enfants confondus) le forfait est de 120.00 CHF
Les coordonnées du rucher vous seront communiquées par mail dès la réservation faite.
Pour tous renseignements et inscriptions:
stephan.bernhard@lapylab.ch
+41 79 240 56 94 ou +41 32 954 30 60 -
Que contient mon miel?
Notre petit laboratoire permet très modestement, mais avec beaucoup de passion, de vous éclairer sur les propriétés de votre miel. Quelques explications :
La mélissopalynologie, c’est l’étude des pollens contenus dans le miel, c’est une branche de la palynologie qui est l’étude des pollens. Bien que déterminer et quantifier les pollens résiduels d’un miel ne permet pas d’obtenir sa composition exacte, cela aide à obtenir une bonne idée des espèces végétales que vos abeilles ont utilisées pour fabriquer le miel.
On parle bien de pollens résiduels dans le miel, car il est fabriqué par les abeilles à partir du nectar de fleur et/ou du miellat. Ce dernier ne contient pas de pollen, le nectar de fleur, dans l’absolu n’en contient pas non plus.
Les abeilles récoltent également le pollen des fleurs qui sera stocké dans des alvéoles à proximité du couvain, ce sera sa nourriture. Vu que le corps poilu des abeilles est constamment chargé de grains de pollen, certains vont inévitablement rentrer en contact avec le miel en préparation dans des alvéoles. Le pollen voyage partout… il est porté par le vent, si bien que l’on retrouve dans le miel, des pollens d’espèces végétals qui ne sont pas butiné par les abeilles, tel que les graminées.
Certaines fleurs contiennent beaucoup de nectar et peu ou pas de pollen, d’autres c’est l’inverse, d’autre encore contiennent beaucoup des deux. Certains pollens sont minuscules, d’autres énormes, ceux-ci ont beaucoup moins de chance de se retrouver dans le miel. Il y a donc une multitude de facteurs qui entrent en compte pour décrypter au mieux ce dont est fait un miel. Ce sont un peu plus de 100 ans de mélissopalynologie qui ont permis de développer tout un tas de méthodes de comptage des pollens et des facteurs de correction afin d’obtenir des résultats le plus cohérent possible. Cela reste une science inexacte, mais tellement fascinante!
Lors de l’analyse des pollens au microscope, il est également intéressant d’observer d’autres éléments contenus dans le miel, comme les indicateurs de miellats (spores, asques), les levures, les éventuels corps étrangers, et possibles signes d’adultération.
En complément à l’analyse microscopique, des examens physico-chimiques et un examen des propriétés organoleptiques (couleur, odeur, goût) sont nécessaires afin de valider la conformité du miel et lui attribuer une appellation (miel de colza, de tilleul, de forêt...). Lors d’une analyse standard, notre laboratoire mesure la teneur en eau, le pH, la conductivité électrique, les acides libres et les HMF (hydroxyméthylfurfural).
Voici un exemple de rapport d'analyse de notre laboratoire: Rapport d'analyse
L’analyse d’un miel coûte CHF 150.00
Un échantillon de miel de minimum 100g est nécessaire pour une analyse.
Le délai est d’environ une semaine dès réception.Si vous le souhaitez, il possible de venir au laboratoire pour assister à l’analyse de votre miel.
Pour tous renseignements:
stephan.bernhard@lapylab.ch
+41 79 240 56 94 ou +41 32 954 30 60 -
Les produits du rucher - Le miel
La production de miel étant très restreinte vu l’isolement du rucher, le nombre de ruche maximum qu’il est possible d’y installer et les années difficiles, sans, ou presque sans récolte qui deviennent fréquentes, il n’y a pas de vente de miel par le biais du site internet. Le miel est réservé aux visiteurs du rucher, pour autant qu’il y en ait…
Au sujet des miels du rucher
Le miel, ou plutôt les miels du rucher des Seignes sont majoritairement des miels dit «de fleurs», car ils sont composés d’une multitude de nectars collectés dans la corolle des fleurs, puis transformés en miel par les abeilles. S'il n’y a pas une espèce de fleur représentée à plus de 45 % dans un miel, il ne peut pas avoir d’appellation de miel monofloral tel que : miel de tilleul, de romarin etc. Les espèces prédominantes au Seignes sont, le pissenlit, l’érable, le trèfle blanc, le tilleul, la ronce, les cirses… La composition du miel change en fonction de la saison, c’est en lien avec le calendrier de floraison des fleurs. Plus la saison avance, plus le miel contiendra de miellat, c’est ce que l’on va appeler miel de forêt, ou miel de sapin. Le miellat, c’est une substance excrétée par des insectes piqueurs suceurs genre pucerons, cochenilles etc. qui sucent la sève de certains arbres (résineux et feuillus). Ils la transforment en une substance sucrée dont raffolent les abeilles, qui la modifient à leur tour en miel. Cela donne des miels foncés, riches en minéraux, au goût bien spécifique.
Les bonnes années, il peut se faire jusqu'à 3 récoltes de miels, donc 3 miels très différents.
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La Propolis
Description botanique et utilisation par les abeilles:
La propolis est une substance résineuse, gommeuse, balsamique récoltée par les abeilles sur les bourgeons de certains arbres (peuplier, bouleau, saule, orme, frêne, épicéa, sapin, marronnier d’Inde...) à laquelle elles ajoutent leurs propres sécrétions (salivaires et cire).
Les abeilles l’utilisent pour recouvrir les parois de leur habitat, notamment l’entrée de la ruche. À chaque passages, elles traversent ce «tapis» de propolis agissant comme un désinfectant évitant l’intrusion de maladies dans la ruche. D’ailleurs le nom propolis vient du grec ancien « pro » (en avant, en devant) et « polis » (ville). La traduction littérale est donc « en devant la ville ». Elles s’en servent aussi comme mortier qui sert au colmatage des fissures dans la ruche mais également à momifier les animaux intrus morts (souris), trop gros pour être évacués par les abeilles, évitant ainsi leur décomposition.
Histoire de l'utilisation de la propolis en phytothérapie:
Connue depuis plus de 3 000 ans, la propolis était fréquemment utilisée par les Égyptiens pour la préparation des onguents et pour momifier les morts. Selon Aristote et Pline l'Ancien, les autres civilisations antiques, comme les Grecs et les Romains, l'appréciaient pour ses capacités antiseptiques et cicatrisantes. La propolis pure faisait ainsi partie de la pharmacie des légionnaires en campagne. Au Moyen Age, elle contribuait encore à la guérison des blessures par flèche. Malgré quelques utilisations marginales, notamment lors de la guerre des Boers en 1902, elle se voit peu à peu remplacée, au cours des deux derniers siècles, par les médicaments traditionnels. Pourtant, la propolis conserve toutes ses propriétés pour apaiser les affections respiratoires et stimuler le système immunitaire.
Propriétés de la Propolis:
La couleur de la propolis est variable selon son origine géographique, allant du jaune clair au brun très foncé, presque noir en passant par toute la gamme des bruns. Celle que nous utilisons pour la teinture mère est brun foncé.
La propolis est riche en flavonoïdes (antioxydants), elle est antibactérienne, antifongique, antivirale, cicatrisante par stimulation de la régénération tissulaire ou encore antiseptique. Cela en fait un véritable antibiotique naturel. La propolis est faite de plus de 300 constituants différents, parmi lesquels la vitamine A, les vitamines B, des acides aminés et toute une palette d’oligo-éléments qui se répartissent ainsi : résines et baumes (55%), cire (30%), huiles essentielles (7%), pollen (3%) et divers (5%). La fraction « divers » comprend notamment les sels minéraux (Mg, Cu, Se, Fe, Ni, Si, Sr, Zn), sous une forme très assimilable.
La propolis ne se dissout que très partiellement dans l’eau, par contre elle se dissout très bien l’alcool qui permet d’extraire un maximum de ses substances actives. Notre teinture mère est réalisé par dissolution et macération de plusieurs mois dans de l’alcool éthylique alimentaire à 70°.
Quels sont les bienfaits de la propolis ?
Utilisation interne:
• Renforcer le système immunitaire
La propolis contribue à améliorer les défenses de l'organisme contre les infections bactériennes, fongiques et virales, grâce à une stimulation du système immunitaire et à ses propriétés antibiotiques.
• Des vertus anti-inflammatoires, antitussifs et anesthésiques
La propolis aide à traiter les affections de l'appareil respiratoire et de la sphère ORL. En effet, les éléments contenus dans ce produit naturel participent à réguler les réactions inflammatoires, en particulier celles d'origine infectieuse. Elle contribue à l'amélioration des symptômes lors de maux de gorge, rhumes, toux, pharyngites, sinusites, laryngites, angines, otites, rhinites, extinction de voix.
La propolis est intéressante pour réduire l'inflammation au niveau bucco-dentaire, comme la gingivite ou les aphtes. Elle favorise la guérison des abcès dentaires, du muguet ou des caries.
• Des pouvoirs anti-oxydants
Grâce aux nombreux flavonoïdes qu'elle renferme, la propolis lutte contre l'oxydation de l'organisme. Le stress oxydatif entraîne le vieillissement et la mort prématurés des cellules du corps, ce qui peut favoriser l'apparition de certaines pathologies. La propolis limite l'accumulation des cellules néfaste, favorise la survie cellulaire et contribue à ralentir le vieillissement précoce de l'organisme.
Utilisation externe:
• Antiseptique et désinfectant
Sur les plaies et blessures, la propolis a une action nettoyante et réparatrice. Grâce à son effet stimulant, elle agit sur la régénération et la croissance des tissus cutanés. Elle lutte aussi contre les affections de la peau, comme les verrues et les mycoses. Elle s'utilise aussi pour d'autres problèmes de peau, tels que l'eczéma, l'acné, le virus de l'herpès ou le zona. La propolis soulage les brûlures et désinfecte les plaies.
• Une activité cicatrisante
La propolis possède des propriétés cicatrisantes dans le cas de brûlure superficielle, comme les coups de soleil. Elle participe aussi à la cicatrisation des escarres. Grâce à son pouvoir analgésique, elle apaise les lésions cutanées superficielles. Elle calme les symptômes du psoriasis, les érythèmes ainsi que les démangeaisons.
Posologie
En usage externe:
Pour traiter les affections de la peau : déposer la quantité minimale nécessaire (1, 2 gouttes) sur la zone à soigner et étaler avec le bout sphérique de la pipette. L’alcool va rapidement s’évaporer et ne laisser qu’une fine couche de propolis. Cette «croûte» de propolis est assez tenace et résiste même assez bien au lavage. Vous pouvez répéter l’opération autant de fois que nécessaire jusqu’à la guérison.
Afin de ne pas tacher les vêtements il est conseillé de mettre un pansement par dessus la zone traitée.
En usage interne:
Pour soulager les maux de gorge et autres infections buccales il existe plusieurs possibilités : Soit déposer quelques gouttes sur la langue (une pipette pleine ou demi pipette) et faire un genre de gargarisme avec sa salive. Attention c’est fort à cause de l’alcool et ça tache la langue et les dents.
Pour adoucir la prise, on peut déposer les gouttes de teinture mère sur une cuillère de miel, sur un sucre ou un morceau de pain.
Pour traiter un aphte il faut simplement déposer quelques gouttes de teinture mère sur l’aphte. Répéter l’opération jusqu’à guérison.
La propomiel
Il est intéressant de préparer un mélange miel/propolis afin de pouvoir consommer facilement de la propolis. Pour une cure en prévention de l’hiver par exemple.
Pour cela faite un mélange dans les proportions suivantes: 10 grammes de teinture mère de propolis (une pipette bien pleine équivaut à 0.5 - 0.6 gramme) pour 90 grammes de miel. Utilisez un miel plutôt liquide, idéalement de thym qui à également des propriétés intéressantes pour soigner les affections de la sphère ORL. Mais pas indispensable, un miel «quelconque» convient également très bien.
Mettez les ingrédients dans un pot en verre et mélanger vigoureusement jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Consommer un cuillère à café de ce mélange chaque jour pendant 2 ou 3 semaines.
Remarque et contre-indications :
La teinture mère de propolis contient de l’alcool. Elle est déconseillée pour les jeunes enfants et les femmes enceintes ou qui allaitent.
Ne pas consommer de la propolis si vous êtes allergique aux produits de la ruche.
Les taches de propolis ne partent pas à l’eau. Les ustensiles qui rentrent en contact avec de la teinture mère de propolis (cuillère, récipients…) peuvent être nettoyés avec de l’alcool à brûler (alcool à réchaud). Cela fonctionne également pour nettoyer les taches sur les textiles.
La propolis est extrêmement stable et se conserve à température ambiante. Il n’y a pas de date limite de conservation.
Documents intéressants concernant la propolis:
Apithérapie 1, CARI 168 - 05 2015: La propolis: un cadeau polyvalent de la ruche 1
Apithérapie 2, CARI 169 - 06 2015: La propolis: un cadeau polyvalent de la ruche 2
Le CARI est une organisation belge regroupant une équipe de 15 professionnels au service d’une apiculture de qualité. L’équipe se répartit au sein d’un laboratoire, d’un pôle d’expertise et dans la mise en œuvre de projets dédiés à l’apiculture, aux pollinisateurs (plus particulièrement les abeilles mellifères) ainsi qu’à leur environnement.
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Où nous trouver
Pour tous renseignements, n'hésitez pas à me contacter!
L'adresse du laboratoire:
Stephan Bernhard
Rue du Jura 5
2345 Les Breuleux - Suisse
+41 32 954 30 60
+41 79 240 56 94Le rucher se trouve à 2 kilomètres de cette adresse en direction du Peu-Girard. Les coordonnées vous seront communiquées par mail si vous venez visiter le rucher.